鱼骨头汤的家常做法

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材料

主料：鱼150 克、嫩豆腐50 克、魔芋50 克、胡萝卜100克。

调料：盐、醋、酱油、油适量。

配料：大葱、生姜、蒜少许。

做法

步骤1：鱼骨切开成小块。

步骤2：鱼头劈开。

步骤3：锅里放油，下鱼骨煎至两面金黄。

步骤4：放入煮锅里。

步骤5：放入盐、醋、酱油等调料适量

步骤6：放葱姜蒜加水大火烧开。

步骤7：放入胡萝卜同煮20分钟。

步骤8：放入魔芋、嫩豆腐煮熟。

步骤9：出锅。

6小时前

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用料

鱼骨适量

葱白姜蒜头西芹蒜叶适量

西红柿适量

芫荽适量

鱼骨头汤的做法

鱼骨洗净血水，用厨房纸擦干备用

葱白、蒜叶切段，切姜、蒜头、西红柿备用

热油热锅，煎鱼骨至两面金黄，捞出备用

保留煎鱼骨的油，放入（步骤2除了西红柿）的食材，爆香，最后放入西红柿

西红柿出水后放入煎好的鱼骨，加水至没过食材，大火烧开后转小火熬煮至少一个小时（有时间可以更久一些）

加盐、鸡粉，出锅（喜欢芫荽的可以适量加，味道更好）

4小时前

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