蒸鱼冷水蒸还是热水蒸

衣冠禽獸 29天前 已收到4个回答 举报
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第旳悲剧 3星

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鱼的种类非常的多，做法也非常的多，其中清蒸鱼是非常好吃的一种做法。做清蒸鱼，鱼一定要等水开之后再上锅蒸，开水上锅蒸5-8分钟就可以了，时间短了不熟，时间长了肉就老了。用热水蒸鱼，鱼肉非常的鲜美多汁，口感非常好。但是如果你冷水上锅蒸的话，等到水烧开鱼就已经变老不好吃了，所以千万不要冷水蒸，一定等水烧开了，开水上锅蒸哦。

21小时前

33

煮凉茶 2星

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热水蒸鱼才是正确的做法，冷水蒸鱼会变老不够鲜！

19小时前

26

别致创始 4星

共回答了419个问题 评论

蒸鱼最好的方法是水开上锅蒸，蒸10分钟后关火别开盖，再等3分钟揭开锅盖，这样蒸出来的鱼鲜嫩不柴。

16小时前

16

赖我就离开 2星

共回答了65个问题 评论

热水蒸，大火快蒸十分钟，鱼与拖盘之间放两根筷子让鱼隔空，蒸出来的水倒掉，淋上蒸鱼豉酱油，洒上葱光淋上热油

12小时前

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