全麦酸菜馅饼是怎么做的

掀起的伤口 1个月前 已收到2个回答 举报
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全麦酸菜馅饼

用料

主料

全麦粉200g、酸菜100g

调料

葱适量、姜适量、生抽适量、调和油适量芝麻油适量

全麦酸菜馅饼的做法

1.200g全麦面粉分次放约100ml的水，用筷子搅成絮状

2.揉成面团，静置20分钟

3.面团静置的时候，将葱姜切成末

4.买来的酸菜切成末

5.热油锅煸香葱姜末

6.放入酸菜同炒

7.加适量生抽

8.加适量香油

9.加适量白胡椒粉，翻炒后盛出锅

10.静置好的面团分割切成6个小面团

11.取一个小面团擀开，放入炒好的酸菜馅

12.包成包子状，捺扁

13.再用擀面杖轻轻擀成稍大的馅饼胚

14.平底锅放入少许油，小火两面煎黄即可。一面煎约用时2~3分钟。

3小时前

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成往事 4星

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1、面粉用大盆盛起，调入1克盐。

2、倒入温水和成柔软光滑的大面团，盖上保鲜膜静置饧发30分钟左右。

3、酸菜浸泡洗净，挤干水、猪肉洗净切小块，取出泡椒。

4、猪肉绞成肉馅，加上少许盐、鸡粉、香油。

5、倒入酱油、蚝油搅拌均匀。

6、酸菜切碎倒入盆中。

7、用筷子搅拌均匀，放在一旁待用。

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