猴头菇可以炒着吃吗

江山笙歌 1个月前已收到1个回答举报

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猴头菇可以炒着吃的，但是炒着吃需要事先对猴头菇进行处理，炒出来才有味。猴头菇因为不像其他菇类，本身具有比较好的鲜味，它需要其他食材对它进行提味所以一般都是需要跟其他肉类进行搭配烹饪，才能发挥其提鲜的特殊作用。如果是炒着吃，最好是提前半个小时，用盐、鸡精、耗油或酱油进行腌制入味，这样炒出来的猴头菇才好吃，不然还是建议用红烧、焖、炖等时间久的烹饪方式。

19小时前

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