黄花鱼家常做法油炸

原料：小黄鱼、面粉、淀粉、葱花、姜丝、生抽、糖、盐、十三香、胡椒粉。

做法步骤：

第1步、小黄鱼8条。

第2步、去头去内脏，清洗干净。把所有调料放里拌匀，腌20分钟入味。

第3步、淀粉和面粉1：1的量混合。

第4步、抖掉姜丝和葱花，裹上混合粉，每个部位都要裹到。

第5步、放在盘子静止5分钟，待鱼的水分被混合粉吸收。

第6步、混合粉吸收了鱼的水分，会变湿，再裹一遍混合粉。

第7步、抖掉多余的粉，油六七成热，小火下锅炸，2分钟左右翻面。

第8步、炸至两面金黄。

第9步、外酥里嫩。

食材明细

黄花鱼 500克

胡椒粉 1小勺

花生油 适量

盐 适量

料酒 1勺

面粉 适量

油炸黄花鱼的家常做法

1、黄花鱼去内脏去鳞清洗感觉

2、放盆里，放盐，胡椒粉，料酒拌匀腌制入味半小时

3、每条鱼均匀的裹上一层面粉

4、起锅烧油，油烧热，放入裹了面粉的鱼，中小火炸制

5、炸制两面金黄出锅

6、外酥里嫩，鲜美无比

食材

黄花鱼（1000克）面粉（适量）

葱丝 姜丝（适量）料酒（2匙）

花椒（10克）盐（适量）

步骤1: 把黄花鱼清洗干净。

步骤2: 把切好的葱丝，姜丝 花椒撒到鱼上，倒入盐，料酒拌匀。

步骤3: 把调料在鱼身上均匀地抹匀后，盖上保鲜膜，入味半小时。

步骤4: 把鱼身上的调料剔除，控净水分。在盘内加入面粉均匀的裹在鱼身上。

步骤5: 平底锅倒入花生油。油温80度左右放入鱼。中火5分钟，看到鱼身变成金黄色，把鱼翻过来再炸另一面。两面都变成金黄色就熟了开吃了。