着了魔 1星
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材料:茭白3根、鸭心250克、大蒜1瓣、香菜2棵、新鲜辣椒3个、调和油1汤勺、料酒半勺、盐巴适量、蒸鱼鼓油半勺、亨氏番茄酱1勺半、鸡精适量
做法:1、首先把所有材料洗净,茭白切成滚刀块,鸭心对半切开,辣椒和香菜切段备用。
2、起锅,倒入适量的水,水开倒入茭白焯水以后捞起备用。
3、另起锅,倒入适量的油,当油温升至5成热时,倒入大蒜爆香,下入鸭心,爆炒鸭心,炒到鸭心变色,放入辣椒段翻炒入味。
4、倒入茭白翻炒,倒入料酒,倒入盐巴和鸡精。
5、最后倒入蒸渔鼓油和亨氏番茄酱翻炒入味,放入香菜出锅开吃。
12小时前
誰還會哭呢 4星
共回答了42个问题 评论
1、食材:鸭心400g,藜蒿1捆,小米辣2根,花椒10粒,黄酒1勺。
2、鸭心洗净,每颗切成四瓣儿,加入适量盐和切片的生姜,抓匀腌制半小时。然后与冷水一起下锅,焯熟,捞出,冲去血沫备用。
3、藜蒿洗净,掐去老根,摘短或切段。小米辣切圈备用。
4、锅中热油,下入花椒粒、辣椒圈和生姜片炒香,然后倒入焯过水的鸭心,大火翻炒,加入黄酒和头抽继续爆炒,可视个人口味调入一点点盐。最后再下入藜蒿大火爆炒至断生。
11小时前
氺頩男 4星
共回答了461个问题 评论
材料:鸭心一斤、芹菜3棵、大蒜1瓣、生姜1小块、孜然少许、调和油1小勺、料酒1汤勺、盐适量
做法:
1、把鸭心和芹菜洗净,芹菜切断,鸭心对半切。生姜和大蒜也洗干净切好备用。
2、坐锅上火倒入烧开的开水,再倒入切好的鸭心焯水(有7成熟就可以了)。
3、锅洗净,倒入1小勺的调和油待油温升高了在倒入生姜和大蒜爆香。
4、倒入芹菜炒至变色。
5、倒入鸭心翻炒几下。
6、倒入料酒和盐翻炒几下至入味。
7、在出锅前倒入少许的孜然翻炒5下,就可以上锅啦。
8小时前
回答问题
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