海参刺参和米参的区别

米刺参和海参的区别是底足不同、形态不同、背刺不同。米刺参的背部和两侧的刺都是一样粗壮的,而海参因为生长环境的影响,背部和两侧的刺粗细以及长短都是一样的;米刺参呈纺锤形,两头较尖而中间粗,看起来比较结实,而海参呈圆筒状,缺乏韧劲;米刺参的底足长得短且粗壮,而海参的底足细长,吸附力较差。

米刺参与海参区别：沙嘴不同，刺参的沙嘴大而坚硬。肉质上，野生海参厚实有弹性，筋宽厚饱满，沉积的营养物质丰富。海参养殖海参生长的快，肉质松软不紧实。形态不同，刺参是纺锤形的，两头尖中间粗，短粗胖，看起来很结实。海参养殖海参长得细长。

刺参和米参的营养价值也有区别

适当的吃一些刺参可以让免疫功能变得更强。使用米参可以起到很好的生津清火作用。

1.底足:刺参一般生长在水深20左右的海域,通过底足行动来寻找食物,所以底足长得短而粗壮;而圈养的海参因为长期使用养殖人员投放的饵料不需要移动,且生活在浅水区域,底足的行动作用下降,吸附力差,变得细长。

2.沙嘴:刺参的沙嘴大而坚硬。肉质上,野生海参因为生长水域深(15到20米),水温低,日照少,生长慢,肉质厚实有弹性,筋宽厚饱满,沉积的营养物质丰富;而圈养的海参生长的快,肉质松软不紧实。

3.形态:刺参是纺锤形的,两头尖中间粗,短粗胖,看起来很结实;而圈养的海参长得细长,缺乏韧劲。

4.背刺:刺参背部和两侧的刺都是一样粗壮的,而圈养海参因为生长环境的影响,背部和两侧的刺粗细长短可能不一样,而且刺长的细长显得没有力量的感觉