安琪酵母过了保质期还好使吗

我就试过用过期半年的酵母发面包。第一次用的时候，面包发面时间比平时要长，我怀疑是温度太低，没在意。因为是15克一包的量，第一次用了一半。剩下的半包，我隔了一个星期才用。但是面团完全发不起来，我捡回包装看了才发现酵母已过期半年。只能重新买酵母加进去，把面团做成老面。最好不要用过期的。

安琪酵母过了保质期就不好使了，因为安琪酵母在保质期内，他的酵母的活性是很好的，很容易使面粉发酵，但是过了保质期之后，酵母的活性就没有了，酵母里的活性益生菌都被杀死了，所以他就没有发酵的作用了，所以安琪酵母过了保质期，就不能再使用了

答

1安琪酵母过期后就不能使用了。
2酵母(saccharomyces) 是基因克隆实验中常用的真核生物受体细胞，如果安琪酵母过期，就会导致酵母中的有益菌失去活性，从而产生有害物质，所以不能继续使用。

3我就用过，过期了的酵母吃了不会对身体造成伤害，但蒸出来的面食效果不好

不能。

酵母过期了一般不能再食用，过期酵母会影响其效果。其次，过期之后酵母也会变质，产生一些有害的物质。可能出现霉点、异味等变质情况，会滋生细菌等，继续使用的话，会混合到食物中，也就会导致食物中毒或者肠胃不适。因此酵母过期后建议丢弃。

若过期时间不长没有异味，也是可以用来当做花的肥料使用。

酵母过期就不能用了，失去效果了