猪舌头的家常做法爆炒

主料

猪舌1个、姜片6块、油1茶匙、老抽1茶匙、蚝油1茶匙

做法步骤

步骤1.

准备猪舌头一个，清洗干净，认真的清洗干净，因为一会不能再过水了

步骤2.

下入锅里煮开，能刮去舌头上的脏东西就好，不能煮太久，刮干净的猪舌不能再过水清洗

步骤3.

烫过水，和刮干净的舌头切薄片备用，姜片也备用

步骤4.

下入油，要想做好吃的美食少不了花生油，爆香放入姜片炒香

步骤5.

下入切薄片的舌头大火偏炒，炒到水份干就可以

步骤6.

中间可以撒少点水偏炒出汁

步骤7.

放入少许生抽，老抽，蚝油就可以出锅了

需要的食材：猪舌头一个、香芹两棵、青红辣椒各一个、 西红柿一个、洋葱半个 、盐 、胡椒粉 、料酒 、生抽 、姜 。

制做步骤：

1.猪舌头洗干净切薄片后下料酒、胡椒粉、生抽 姜丝 拌匀腌制十分钟。

2.芹菜洗净切段、青红辣椒切丝、西红柿切小块、洋葱切丝。

3.热锅下油，油温七成热时下猪舌头旺火炒断生即可起锅。

4.另起锅下油炒洋葱香芹青红辣椒丝西红柿等，炒至断生后下炒好的猪舌头肉一起翻炒，加盐少许生抽炒匀即可。

原料：熟（卤）猪舌头、青蒜苗。调料：豆豉酱、鸡精、生抽、姜丝、蒜片、八角、花椒、辣椒、葵花油。做法：

1、将猪舌头清洗干净，放入锅中，加入盐、八角、花椒、料酒、姜片、大火大火煮30分钟。然后放入冷却后，切成薄片备用，将大蒜切

材料：猪舌、葱、姜、蒜、料酒、酱油、葱、生粉、白糖

1、猪舌买回来后稍用清水清洗一下，然后煮开水下去焯约一分钟左右；

2、捞起，趁热用刀把猪舌头上面的白色膜刮除，然后再次洗净

3、把猪舌头切成适量大小的片状；

4、加入盐，姜丝，料酒，白糖，酱油，生粉拌匀，最后再加点油再拌一下，腌半小时左右；

5、热油锅，下蒜末和葱头爆香；倒入猪舌头一起大火快炒；

6、炒至变色至熟（期间锅干可以稍加一点点水），上锅前撒上葱段再次炒匀即可！

食材明细

猪舌一条、盐、蒜、鸡精、酱油各适量。

做法

1、猪舌切好过水（去泡沫）。

2、蒜爆香。

3、放下猪舌爆炒，炒出香味放入调料。

4、放入调料会有汁，盖上锅盖大火闷一分钟左右就起锅。

1、准备好食材: 猪舌头、生姜、辣椒、蒜；

2、先把猪舌头放入开水中煮10-12分钟左右；再洗净；

3、猪舌头切成厚薄较均匀的片；

4、生姜切条、辣椒切丁、蒜头拍碎成蒜泥；

5、锅中烧热少许油，下入姜蒜辣椒煸炒出香味；

6、再倒入猪舌头；

7、翻炒均匀，加调料，再滴入几滴香油即可出锅

用料:

猪舌头1条、蒜头、姜、生粉、料酒

做法:

1、猪舌焯水后切好，用生抽，花生油，生粉腌制

2、备好蒜头，姜，辣椒

3、热油，爆炒备好的蒜头，姜，辣椒

4、倒入猪舌

5、炒熟后加盐，生抽，装盘即可。