炖汤是放热水还是冷水

壹切安好 2个月前 已收到3个回答 举报
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留待风尘 2星

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一般是隔水蒸汤要用热水来蒸，用汤锅熬制汤就要用冷水。如果想吃肉，最好用热水煮，因为用热水炖出来的肉味道鲜美、好吃。

如果想汤美味，用冷水下料比较好，用冷水炖出来的肉汤则味道鲜美、好喝，食材味道慢慢炖出来。

1小时前

8

月亮小太阳 2星

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冷水。

炖汤的骨头一般选用辣新鲜的猪排骨，用清水冲洗干净，放入炖盅，放入生姜，加入适量的清水，盖上盖子，放入炖锅，炖1小时，放入盐调味，炖汤就做好了。

21小时前

30

拥有双人游 1星

共回答了163个问题 评论

如果我们是用锅炖的汤，那么需要冷水。然后把食材放进去就可以熬汤了。如果是隔水冻的汤汁那么这个时候可以加入热水。

18小时前

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