黑棒鱼怎么做才能好吃一些

红烧鱼材料鱼一只，姜末，蒜末，葱花，香菜，老抽，醋，料酒，糖，盐做法1.将鱼去内脏、鱼鳃，剪掉鱼鳍，鱼尾，在鱼身两面各切一些斜刀口；然后用厨房纸尽量将鱼身上的水吸干2.锅内放油约50g，待6层热时放入鱼，一面煎至金黄时翻面，待另一面也金黄时将鱼盛盘3.锅内留少许油，放入葱花、姜末、蒜末爆香，倒入1/2汤匙醋，1/2汤匙料酒、2汤匙老抽、1/4汤匙糖、少许盐、一碗水4.待锅内水烧开时放入煎好的鱼，小火慢炖半小时，然后大火收汤装盘，撒上香菜

先声明一下，咸鲅鱼这种东西，不要把它当鱼看，这货就是咸菜。清水泡一泡（数分钟到一小时），切块，用碗装好，切几片姜，加几个八角，倒些味极鲜酱油直至平齐，倒点油，放两片肥肉，上锅直接蒸，蒸熟之后放凉味道更好。话说这鱼确实咸，所以得配着面条馒头之类的一起吃才好吃，咸鱼搁在碗里，连汤带面盖在上面，捂一小会，就可以享受美味了，切记，每次下筷不要多夹，一丢丢就够了，毕竟这是咸菜。

黑棒鱼做香煎棒鱼最好吃做法1.将棒鱼解冻2.这是去头去内脏的，就去去鳞洗干净即可。

3.从肚子切一刀，背不不切断，就是给片开4.加入料酒，盐，胡椒粉抓匀入味二十分钟。

5.倒入少许金龙鱼黄金比例调合油6.将鱼双面粘上薄面粉。

7.锅里倒入金龙鱼黄金比例调合油8.油加热。

9.放入鱼片，小火煎熟一面。

10.翻面煎另一面煎至金黄熟透即可。