挥霍着自在 2星
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步骤1先用姜在锅去刷一个,这样可以让鱼头不会贴锅。然后就放入30G左右的油
步骤2油热后就放入鱼头,将鱼头煎到有点金黄
步骤3煎好鱼头后,就倒入1L的热水,如果水没有过鱼头的话,就加多点。大火煮5分钟后,改用中火,煮1分钟。(煮的时候要加锅盖)你就可以看到像牛奶一样白的汤啦!
步骤4汤煮好后就加入豆芽和娃娃菜,改用小火,要不然汤会变得很少啊。煮的时间就看个人喜欢啦。我比较喜欢吃软软的娃娃菜,所以煮得时间会比较长。记得煮的时候要加盖子啊
步骤5等菜煮软后,就可以加入盐和胡椒粉,试味后觉得可以就可以加香菜在加点麻油效果会更好。这样就完成啦!!!
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