天然冰糖是白色的好还是黄色的好

強勢硬漢 3个月前已收到4个回答举报

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天然黄冰糖和白冰糖各有优点，不能一概而论。

从营养说：黄冰糖高。

从甜度说：白冰糖更甜。

从外形说：白冰糖颜色漂亮，黄冰糖颜色深浅不一。

从用法说：一般滋补和调理用黄冰糖，做菜上色及甜品用白冰糖。

所以，以后再买冰糖的时候，大家可以根据实际情况来选择冰糖的颜色。

1小时前

共回答了229个问题评论

都好

黄冰糖保留了蔗糖里的营养价值，含有较多的营养物质，适合用来熬汤或煮茶滋补身体，也有润肺止咳的效果；而白冰糖经过脱色处理和多次精炼、除杂，颜色呈透明的白色，甜度更高，适合用来炒菜上糖色，比如做糖醋排骨或红烧肉1。因此，在平时生活中可以根据需要选择使用黄冰糖或白冰糖，但是不能过多摄入到体内。

21小时前

共回答了353个问题评论

这两种糖都是以白砂糖以原料提炼出来的，但是由于提炼的程度不一样，两者的颜色也就不一样了。

白色冰糖的提炼纯度相比较黄色冰糖来说要高一些，因此白色冰糖要贵一些，虽然黄色冰糖的提炼程度没有这么高，但是黄色冰糖含有更多天然的蔗糖。

18小时前

共回答了458个问题评论

略发黄的好，天然的冰糖一般不是纯白色的，一般都是颜色略发黄才是最天然的，因为白糖在制作的过程中需要添加很多添加剂，脱色剂进行漂白处理，所以略显黄的会更好一些

14小时前

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