腊猪脚炖怎么好吃

炖百合

用料：百合200克，腊猪蹄2只，料酒、精盐、味精、葱段、姜片各适量。

做法

1、百合去皮，掰开成片，洗净。

2、腊猪蹄去毛，洗净，放沸水中焯去血水。

3、锅置火上，放入清水，将百合、腊猪蹄投入烧沸，放入精盐、料酒、葱段、姜片，改用小火炖至肉烂，拣去姜片、葱段，下味精，出锅装碗即成。

食材：

腊猪蹄两个，啤酒一罐，冰糖适量，八角桂皮香叶，干辣椒，葱姜蒜

做法：

1、首先准备好所有食材，把猪蹄用清水浸泡一个小时，泡出里面的血水。

2、猪蹄冷水下锅，加料酒姜片焯水捞出备用。

3、冰糖炒出糖色，加猪蹄翻炒均匀，加八角桂皮，香叶姜片干辣椒，老抽，生抽，一罐啤酒，一碗开水，中小火闷煮50分钟到一个小时。

腊猪脚一个，用砍刀砍成大小块一块一块小心洗净。

2、生姜切片，干辣椒少许洗净备用；洗净的腊猪脚放入紫砂锅内加入一锅的清水还有干辣椒跟姜片开大火煮两个小时。

莲藕

主要材料：腊猪几脚2只、莲藕一节

辅材：花生仁一把、姜片一小块、食用盐、味精

作法：

1、腊猪脚一个，用菜刀劈成尺寸块一块一块当心清洗；

2、生生姜切成片，辣椒干少量清洗预留；

3、清洗的腊猪脚放进紫砂锅内添加一锅的冷水也有辣椒干跟生姜片开火灾煮两个小时；

4、连藕清洗，滚刀切成块预留；

5、2个儿时后把煮好的猪蹄捞到碗里预留；

6、在煮猪蹄的汤里放进切完的连藕放进紫砂锅内煮30分钟；