饭店蚕豆干锅怎么做的

我若爱你 2个月前 已收到3个回答 举报
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无人的夏日 2星

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做法如下：

1、材料：蚕豆适量、洋葱少许、盐适量、糖少许、葱少许、八角2个、白胡椒粉少许。

2、蚕豆洗净沥水，撒少许盐，拌匀，碗底垫上八角，上蒸锅蒸熟。

3、洋葱切丝，葱切葱花,锅中放油，多一点，开小火略炒至变色。

4、把洋葱不带油盛出铺在煲里。

5、锅中再稍稍加些油，将蒸好的蚕豆入锅小火煎至表面金黄，豆豆有点开口，煎的时候可以再加些盐。

6、连油倒入煲内，铺在洋葱上面,盖上盖子，煲上3-5分钟。

7、听到有吱吱的响声的时候，开盖，撒上葱花，再盖上锅盖焖上3-5秒中即可完成！

14小时前

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未知神明 1星

共回答了130个问题 评论

食材用料蚕豆250、蒜瓣8粒、葱头5粒、盐，味精，香油少许蒜香蚕豆的做法

选取新鲜的蚕豆荚，剥开蚕豆。

把嫩蚕豆洗净。

剥葱蒜，并洗净。

将洗净的葱蒜切成碎末。

锅里加油烧至八成热，倒入葱蒜煸炒少许时间。

葱蒜煸出香味后加入蚕豆，煸炒一分钟，加温水一小杯，转中小火，盖上锅盖闷煮约五分钟。

打开锅盖，加入适量的盐、味精、香油，即可装盘。

12小时前

14

乄讽刺 4星

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干锅蚕豆的食材和调料：

蚕豆 雪菜/倒笃菜 盐 糖 油 料酒

干锅蚕豆的的家常做法，干锅蚕豆怎么做好吃

一、锅中放少许油，蚕豆下锅平铺慢慢煎到表面变硬

二、捞出沥油，留少许底油把雪菜爆香后下蚕豆不停翻炒

三、喷些料酒，放盐和少许糖调味，小火不停翻炒一会即可出锅

9小时前

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