花落人非 2星
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加冰好
一般海鱼捞出后不久留,马上投入市场,为保鲜所以采用冰块,又不是要长期保存,不需要用冰箱保存
微生物的活动也离不开水,当鱼用冰块冷冻后,鱼里面的水分被凝固,微生物难以活动,达到保鲜目的。另外。温度降低,很多微生物也会停止活动及生长。
6小时前
回答问题
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