阿胶糕放了一年 硬了 怎么让它变软了

棒棒糖爱恋 1个月前 已收到1个回答 举报
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旧夏光阴 1星

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可以先用黄酒浸泡，再重新熬制一下即可，下面介绍做法：

准备材料：阿胶糕适量、黄酒适量

制作步骤：

1、阿胶敲成小块状放入碗中。

2、倒入黄酒泡三天，将阿胶先软化一下。

3、泡好的阿胶放入锅中，隔水加热，边加热边搅拌，直到阿胶全部化成液体。

4、这是化好的样子，很粘稠，大概需要半个多小时。中间要不断地搅拌，有点耐心

5、熬到勺子提起来滴落成三角，又叫挂旗就好了，阿胶就软化成功了。

11小时前

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