鸡排的做法和腌制

潶涩的白涩 1个月前已收到3个回答举报

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放入生抽，酱油，淀粉，姜，抓均匀，腌制15分钟，鸡排吃起来口感嫩滑，具体方法如下：

1、准备好鸡肉，并姜切成片，或者细条都是可以。

2、鸡胸肉洗干净后，放在碗里，碗里面放入生抽，酱油，淀粉，姜，抓均匀，腌制15分钟。

3、平底锅洗干净，开火烧热，水差不多都没有的时候，放入一小勺油，烧滚。

4、放入鸡胸肉，一面煎2分钟左右，在煎另外一面2分钟左右，后面每隔一会翻面，一共煎8分钟左右。

5、最后在盛入碗里，切好摆盘。

12小时前

共回答了399个问题评论

用料

鸡胸肉 1块料酒 1勺面包糠 200克酱油 1勺鸡蛋三个淀粉差不多一个鸡胸脯用80克淀粉盐适量葱姜若干十三香适量，

步骤 1

鸡胸脯切片，加入盐，葱，姜，，十三香，酱油，料酒一点点就够，倒边上，不能直接倒肉上！少量食用油，抓匀！腌制一个小时！

步骤 2

准备玉米淀粉，

步骤 3

挑出葱蒜，裹上淀粉，压实！

步骤 4

准备鸡蛋，打散，先裹上鸡蛋液，再裹面包糠！压实！

步骤5

油热，小火慢慢炸！金黄色就可以出锅了！

11小时前

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将鸡胸肉从中间分成两片，再从每片中，改刀从中间切开，成为一片大的，用刀背将其拍松，放入盘中。

将片好的鸡胸肉加入一勺料酒，一勺生抽少许盐，黑胡椒粉和白胡椒粉五香粉，蚝油，(奥尔良粉)腌制15分钟

将鸡排拿出，裹上淀粉

8小时前

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