暧昧爱你妹 3星
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/11 准备材料,虾解冻备用。
2/11 将鸡蛋打入碗中,蛋壳留用。
3/11 按1:2比例加入冷开水,3个鸡蛋加入半个鸡蛋壳水12次。加入适量盐,用打蛋器打均匀。
4/11 用滤网将蛋液过滤到盆子中,过滤掉气泡,蒸好的蛋不会有气孔,才会滑嫩。
5/11 包上保鲜膜,放入烧开水中。
6/11 盖上盘子,再盖上盖,中火蒸10分钟。
7/11 虾去头去壳,虾背上划一刀,挑去虾线,洗干净加入少量盐腌一会入味备用。葱洗干净,切碎备用。
8/11 锅热入油烧热,油可以稍微多些,加入虾翻炒至熟,再加入葱翻炒出香味。
9/11 加入少量酱油,稍微炒下即可关火。
10/11 蛋蒸好,把炒好的虾及油一起淋上,起锅。
11/11 色香味俱全~
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