尒新新 1星
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发面饼用小火还是用大火?
这个答案是肯定的:当然是用小火了。说到烙发面饼就一定要提到发面的问题,活发面饼的面一定不能过硬了,面硬了烙的饼也会硬的,不好吃。另外烙发面饼还不能忽视一个环节,就是在做好饼坯后一定要醒面约10分钟左右。
9小时前
陪迩想当年 2星
共回答了9个问题 评论
烙发面饼最好是用小火,因为大火烙饼容易把饼烧糊。想要制作发面饼的话,只需要把面粉、发酵粉、泡打粉混合在一起揉成面团发酵二十分钟,然后把面团分成大小相等剂子,再把它们擀开抹上黄油卷起来压平即可开始烙饼。
7小时前
回答问题
烙发面饼是用急火 还是用小火呢
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