闽南的地瓜粉粿怎么蒸出来的呢

秋月春风 3个月前 已收到1个回答 举报
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1、食材：红薯粉500克、猪肉250克、山药200克、开水适量、盐适量。

2、把薯粉放入大容量容器里。

3、倒入白开水用筷子稍微搅拌一下，搅拌均匀后用盖子闷住大概10分钟。

4、待温度没那么烫，开始用手揉面粉，将面团揉至光滑细腻。

5、猪肉稍微切成小块，加入山药块打成肉泥，加盐调味备用。

6、揪一个小剂子，放在手心搓圆后，将大拇指插进去一边转一边捏成碗状。

7、塞入肉馅后像捏水饺那样把口子捏好。

8、整理成漂亮的水滴状。

9、将粿子放在刷了油的盘子里，放入蒸锅蒸15分钟即可。

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