每一次难受 4星
共回答了418个问题采纳率:93.4% 评论
1. 鲅鱼去掉内脏,切去头部和尾部。
2. 去掉两侧的鱼刺和中间的主刺,用刀将鱼肉从鱼皮上刮下来,这样就很轻松的把鱼皮也去掉了。
3. 刮下来的鱼肉放入料理机里。
4. 加入一勺料酒,搅打成鱼泥。
5. 小葱和姜切碎。
6. 胡萝卜也切成小碎粒。
7. 往打好的鱼泥里打入一个鸡蛋,然后搅匀。
8. 加入两勺淀粉。
9. 根据个人口味加入少许盐和白糖。
10. 再加入少许胡椒粉。
11. 加入胡萝卜碎。
12. 加入葱姜碎,搅拌均匀。
13. 锅里放油,油温烧至七八成热,直接用勺子代替手盛起来将鱼泥一个个挖入油锅。虽然这样丸子不是那么圆,但味道是一样的。
14. 炸制鱼丸鼓起,颜色成金黄时捞出。
15. 鲅鱼丸刚炸好的时候是圆鼓鼓的,过一会儿就像漏了气的皮球一样。控油后可直接装盘,也可用竹签穿成一串串的。
16. 鱼丸串上面可以挤上番茄酱,或者撒上少许孜然粉和辣椒粉都非常美味。
1小时前
猜你喜欢的问题
2天前1个回答
2天前1个回答
2天前1个回答
2天前2个回答
2天前1个回答
2天前2个回答
热门问题推荐
1个月前2个回答
3个月前1个回答
3个月前1个回答
1个月前1个回答
2个月前1个回答
1个月前2个回答
3个月前1个回答
1个月前1个回答
1个月前4个回答