在家做芝麻酱怎么放盐

中火把芝麻炒干，然后转中小火，炒到能够用手捏碎芝麻,芝麻内颜色略为黄色，吃一口很香就可以了。

炒好的芝麻放凉后倒入石磨上的漏斗，调好流量，流量太大芝麻酱会过粗，流量太小，会干磨石磨。

把芝麻酱放入玻璃容器里，和盐搅匀。

静止一段时间，芝麻酱里的油会自动沉淀飘到顶部，打开再搅拌一下。

夏天到了，在这个季节里面烧烤、凉拌菜永远是最畅销的，火锅也因为它特殊的味道以及吃完之后酣畅淋漓的痛快感受成为了人们的最爱，另外凉皮等让人们凉爽下来的食物也倍受欢迎。在吃这些美食的时候都少不了一样东西，那就是芝麻酱。相信很多人自己在家里的时候都尝试过调芝麻酱，虽然听起来简单，但是真正调芝麻酱的时候大家却发现芝麻酱并不是那么容易被调开的，而且我们自己在家里面调出来的芝麻酱总没有外面做的好吃，这到底是为什么呢？今天就来为大家分享一下调芝麻酱的小妙招，教你两种调芝麻酱的方法，轻松调出美味的芝麻酱。

第一种方法：冷热水调制法

第一步：用筷子将一小块芝麻酱给挖出来，再向放芝麻酱的碗里面倒入少量的开水。

提示：大家在倒入开水的时候一定要少倒，一点点就行，这样稍微滋润一下芝麻酱就可以了。

第二步：接着向芝麻酱碗里面倒入一点冷水，再用筷子向一个方向慢慢的搅拌芝麻酱，直到芝麻酱里面的水干了之后再向碗里面放入适量的冷水继续搅拌，一直搅拌到芝麻酱均匀为止。

提示：调芝麻酱的时候一定要少倒水，这样芝麻酱不但更容易被调开，而且芝麻酱还不会很稀，不会出现一个个的絮状

第二种方法：混合芝麻酱调制

第一步：取适量的温水，向温水当中加入适量的香油和食用盐，用筷子将它们搅拌均匀。

第二步：用筷子挖一小块芝麻酱放到另一个小碗里面，接着将混合好的调料汁倒入一点之后用筷子将芝麻酱给调开一些，继续向碗里面加入调料汁，再继续搅拌芝麻酱，一直到芝麻酱被调开了，剩余的调料都倒入到芝麻酱当中为止

提示：第二种方法里面加入了适量的香油和食用盐，所以这种芝麻酱的味道会更好一些，但是用它来做拌菜、拌面或者是火锅调料的时候大家一定要注意了，因为这种芝麻酱里面本身就有一点盐所以大家在放食用盐的时候一定要稍微的少放一些才行。

以上就是今天为大家分享的调芝麻酱的了两种方法了，大家如果也非常喜欢吃芝麻酱的话不妨来试一试这两种方法吧，个人觉得第一种方法最常见也最适用，但第二种方法调出来的芝麻酱味道会更好一些