磷虾肉做法

原料：磷虾肉、盐、鸡蛋、淀粉、现磨胡椒粉、鸡精、蛋液、面包糠、干淀粉。

做法步骤：

第1步、磷虾肉准备好。

第2步、捏碎之后放入淀粉，现磨胡椒粉，盐，鸡精和鸡蛋。

第3步、搅拌均匀上浆，然后放置十多分钟了。

第4步、取一小块，按扁一些，放入淀粉中沾满淀粉。

第5步、之后再裹一层蛋液。

第6步、然后最后沾满面包糠。

第7步、平底锅放油，小火烧热放入虾肉排，慢慢煎制。

第8步、一面煎制好了翻面，直到两面金黄即可盛盘。

步骤1

买来的冷冻的南极磷虾，200g 一小包，我用了两小包；

步骤2

自然解冻后，用清水冲洗了两遍；

步骤3

炒锅上火烧热，放上食用油，油温热后，把挤去水份的南极磷虾肉放进去翻炒；

步骤4

刚开始炒的时候虾肉会出一些水份，没关系，继续翻炒就好了，很快水分就会被炒干的，然后虾就会越来越干燥；

步骤5

来一小勺椒盐，倒进锅里；

步骤6

继续翻炒至均匀，虾皮香酥即可；

主料 鲜虾 500g 辅料 澄粉 200g 盐 适量 玉米粉 50g 猪油 适量 菠菜汁 适量 紫薯汁 适量 南瓜粉 适量 韭菜 适量 水 280ml 步骤 1.鲜虾去掉头和壳去虾线 2.洗净后剁成靡状 3.韭菜成成末 4.放入一个大碗里，加入姜末 5.放入一个大碗里，加入姜末，适量水搅打上劲 6.倒入韭菜 7.混合搅拌均匀 8.澄粉200克和玉米淀粉50克混合 9.将水和盐放入锅中煮至沸腾，慢慢倒入粉中 10.一边倒水一边用筷子搅拌至雪花状，然后揉成团 11.放入猪油 12.再揉成光滑的面团，分成三分 13.每一个用一种颜色，揉和至面团变得光滑，放进保鲜袋中，醒发20分钟 14.把醒发后的面团切成大小差不多的小块 15.擀一个皮 16.加入内馅 17.包成饺子 18.包完后放进蒸笼里 19.上锅蒸熟后就可以享用了 小贴士 我们在家里自已制作时，不管是河鲜还是海鲜，都要食用新鲜的，色发红、身软的虾已经不新鲜了，尽量不吃，腐败变质虾不可食。