怎么泡甜竹笋

主料：甜竹笋300克

辅料：：盐适量，生抽适量，姜适量，蒜适量，绿米辣适量，糊辣椒粉适量，味精适量，熟芝麻适量

做法：

1、把竹笋去笋衣洗净后放入蒸锅里中小火蒸半小时蒸熟。

2、蒸熟的竹笋放凉后切成薄片。

3、姜、蒜切碎成细末，绿米辣切小圈，准备一些糊辣椒粉和熟芝麻。

4、把姜蒜末、绿米辣、糊辣椒放入一个小碗里，放入一汤匙的生抽。

5、加入一匙凉开水，放入少许盐和味精搅匀。

6、放入熟芝麻。

7、把切好的竹笋片码在盘中。

8、把调好的味汁碗摆在笋片旁即可。

先将甜竹笋削皮切段，放入开水中焯水约2分钟，然后再用凉水过一遍，沥干备用。
接着，将料理用的盐、糖、醋、葱姜蒜、辣椒、香油等混合调成调味汁。
将焯好水的甜竹笋放在调味料汁中浸泡20分钟左右，待其充分吸收味道即可食用。
这样泡制的甜竹笋口感爽脆、清爽爽口，非常美味。

煮熟后加入适量的糖，同时可以加入少许盐和姜片，再用慢火浸泡几分钟，就能泡出甜味十足的甜竹笋了。
糖分子具有亲水性，能把熟竹笋中的水分向外渗出，同时吸收糖分子，从而达到甜味的效果。
加入盐和姜片可以去除竹笋的异味。
除了糖、盐和姜片外，还可以根据个人口味加入其他调料，如醋、葱姜蒜、辣椒等。
同时也可以将甜竹笋切片或切段，放入炒菜中制成各种菜式。

泡甜竹笋的方法很简单，只需要将买来的竹笋切成适当的大小，然后清洗干净，放入锅中煮熟。
将煮熟的竹笋捞出晾凉，放入干净的玻璃瓶中，加入适量的食盐和糖，再加入清水，盖紧瓶盖，放置在阴凉干燥处保存即可。
这样泡制出来的甜竹笋非常爽脆可口，口感十分棒。

食材：鲜竹笋7斤  制作时间：30分钟-1小时

步骤 

1.鲜竹笋一根，剥好壳。

2.把外面的一层皮削好干净，顶部的嫩壳可以要。

3.开始切片，底部老的适当切掉，按着纹路切，到时候煮的比较好吃。

4.汤锅放入适当的水，没过笋片为宜，煮至冒虾眼泡泡，倒入切好的笋片。

5.中火煮开，再煮1分钟左右，煮至水的颜色发黄即可关火，然后把水倒掉，过三遍冷水，最后用冷水浸泡，盖上盖子.

6.每天要换三遍冷水，浸泡1~2天左右，试尝一下没有苦涩味就可以了.

            甜竹笋是一种营养丰富、味道鲜美的食材，下面是一种简单的泡制方法：

准备好甜竹笋，用清水洗净，切去老根。

把甜竹笋放入锅中，加入适量的清水，没过甜竹笋，加入适量的盐，中火煮15分钟左右，直到甜竹笋变软。

把甜竹笋捞出，用清水冲洗干净，然后切成适口的小段。

将甜竹笋放入碗中，加入适量的冰糖，然后加入适量的清水，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏浸泡一夜。

将浸泡好的甜竹笋取出，放入锅中，加入适量的水，大火烧开后转中火煮10分钟左右，直到甜竹笋变得透明柔软。

取出甜竹笋，放入碗中，加入适量的蜂蜜，然后搅拌均匀即可食用。

注意事项：

甜竹笋泡制的时间不能太长，否则会影响口感和营养价值。一般来说，最好不要超过12个小时。

在泡制过程中，要经常检查甜竹笋的状态，如果发现甜竹笋变软或变色，就应该立即捞出，否则会影响口感和营养价值。

甜竹笋是一种含糖量较高的食材，不宜多食，特别是糖尿病患者更应该注意适量食用。

泡甜竹笋制法将笋剥壳洗净后，烧开一锅水，投竹笋入其中，加糖煮十分钟左右，熄火，就这样在水中泡着，当天就可食用吃不完的话，每天换一次水如果不换水，竹笋就会慢慢变甜。

泡甜竹笋的方法有很多种，个人喜好不同，以下是一种比较简单的方法。
泡甜竹笋的方法很简单。
泡甜竹笋时，只需要准备好竹笋、冰糖和开水，然后将竹笋用水洗净，切成适当的大小。
接着将竹笋、冰糖和开水按照1:1:8的比例放入容器，然后盖上盖子，放置两到三天即可。
如果想让泡甜竹笋的口感更好，可以在容器中添加适量的花椒、干辣椒、葱姜等佐料，这样可以让竹笋更加鲜美可口。
此外，还可以将泡甜竹笋用作菜肴的一种材料，例如可以做成甜竹笋炒肉、甜竹笋炒虾仁等美食。

泡竹笋,将新鲜竹笋去壳洗净,用水煮5--10分钟,起锅,用水漂一天,待用。

竹笋初加工后,放入制作好的水中,水上加少许盐巴、白酒,放置一星期后即可食用。

泡发时先将干笋放入铁锅内,加满水后煮30分钟,然后用小火煮焖一会儿,再捞出切除老根,洗净,浸泡在淘米水中待用。