煮蚕蛹的家常做法

食材主料 茧蛹200g 辅料 盐适量、葱适量、姜适量 步骤

1.茧蛹，待用

2.锅中倒入清水，煮开

3.锅中，放入适量的葱，姜，少许盐，倒入茧蛹

4.大火烧开5.煮至5分钟，捞出装盘，即可使用

一、水煮蚕蛹的做法

水煮蚕蛹的做法

1.蚕蛹冲洗干净，入锅

2.添加没过的水，添加葱姜和八角，大火煮开

3.添加盐和料酒，继续煮5分钟，关火

4.煮好的蛹浸泡在卤水中，随吃随取

二、盐水煮蚕蛹

蚕蛹是人类的一种新营养源，具有极高的营养价值，含有丰富的蛋白质、脂肪酸、维生素。蚕蛹中的不饱和脂肪酸的含量约占总脂肪的72.5％，不饱和脂肪酸能使胆固醇酯化，降低血中胆固醇和甘油三酯，降低血液粘稠度，改善血液微循环，增强细胞活力，增强记忆力和思维能力。蚕蛹煮着吃，可以尽可能多地保留营养成份。

1.把蚕蛹在清水中洗过。

2.锅内倒入适量清水，再放入葱、姜、蒜。

3.放入一颗大料，再倒入适量料酒。

4.倒入一小勺盐。

5.盖上锅盖小火煮，开锅后煮10分钟，再焖10分钟。

6.滴入一滴香油即可出锅。

7.将煮好的蚕蛹盛入盘中，撒入适量麻辣鲜，味道就更好了。

水煮蚕蛹

盐水煮蛹属于原汁原味的健康清淡版吃法，而且一次可以多煮，把煮熟的蚕蛹直接浸泡在卤水中，随吃随取，简单方便。在冬季的北方，这盐水煮蚕蛹用来待客，是既有面子又省事儿的一道菜，备受煮妇喜爱。

工艺：煮

口味：五香味

时间：<15分钟

热量：较高热量

配料：

烹饪步骤：

1.蚕蛹冲洗干净，入锅

2.添加没过的水，添加葱姜和八角，大火煮开

3.添加盐和料酒，继续煮5分钟，关火

4.煮好的蛹浸泡在卤水中，随吃随取