嘉兴豆腐的做法

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予你温存 3星

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1.把南湖菱剥壳褪膜，洗净；豆腐切成小块。

2.起油锅，将菱肉下油锅爆炒，嫩菱炒至表皮发黄，加入豆腐块。

3.加入精盐、高汤，也可加适量生抽，烧三分钟后，撒上葱花，淋上麻油，出锅装盆即成。

17小时前

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隔壁那小孒 3星

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主料:

板豆腐、青椒、茭白、胡萝卜、油、淀粉

做法:

　　1.板豆腐，清洗一下。

　　2.切成小块，切的小一点，这样容易入味。

　　3.青椒、茭白、胡萝卜切成片。

　　4.起油锅，油要多一点，不然会粘锅。

　　5.豆腐放到淀粉中。

　　6.淀粉要裹的厚一点。

　　7.油烧到八成热，筷子放下去起大泡泡，放入豆腐块，炸至表面金黄，盛起备用。

　　8.原锅留一点底油，放入胡萝卜，炒至略变色。

　　9.加入茭白，炒至略微变黄色。

　　10.加入青椒，略炒一会。

　　11.加入划过油的肉丝，炒匀。

　　12.加酱油，炒匀。

　　13.加入豆腐。

　　14.加少量开水，盖上盖，煮到水再次烧开。

　　15.勾个薄薄的欠。

　　16.装盘。

15小时前

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