如何在家做锅巴非油炸

原料：隔夜米饭、咖喱粉、五香粉、花椒粉、辣椒粉、盐、橄榄油。

做法步骤：

第1步、全部材料，隔夜饭不用太多，小半碗就可以了，各种调味粉

第2步、小半碗米饭中加入1勺橄榄油（西餐主餐勺）

第3步、各种调味粉和盐适量添加

第4步、用料理机打碎

第5步、案板上垫一层保鲜膜，把饭你放在上面

第6步、再盖一层保鲜膜，用擀面杖擀成饼

第7步、为了将来切出来比较规整，揭开上层保鲜膜，切齐边缘，再把切下来的部分放在中间，盖上保鲜膜，再次擀薄（大约2毫米厚度就可以了，太薄容易糊，太厚不脆）

第8步、把擀好的米片放入冰箱冷冻室，冻半小时以上，使得米饼变硬，如果不冻硬，切的时候很黏，不成型

第9步、冻硬了的米片

第10步、揭开上层保鲜膜，切成大小合适的方块（烤箱预热）

第11步、分开码放在铺了烤纸的烤盘上

第12步、180度烤40分钟，由于各家烤箱有所不同，请时常检查一下，随时调整，烤到脆为止，

第13步、烤好后，放凉就更脆了

材料

米饭150克，玉米淀粉20克，盐1克，椒盐1克，五香粉0.5克

做法

1.米饭放入容器中

2.加入其他原料

3.然后混合均匀

4.压平成长方形，如果发现粘或是不容易整形，可以再加些玉米淀粉

5.然后尽量压薄，切成小方形块

6.放油锅中，用小火炸至金黄色即可

大米饭加入盐和五香粉

2.

然后拌匀

3.

装入保鲜袋中，再把米饭揉面团

4.

再取小块搓成小圆

5.

用手把它压扁，越薄越好哦

6.

全部做好后，锅内加油烧热，放饭团进去炸

7.

炸至金黄色即可捞出沥油食用

主料玉米面100g 白面100g 小米面100g 白芝麻适量 黑芝麻适量 鸡蛋1个 盐适量 五香粉适量 十三香5g 脆脆的锅巴（非油炸）的做法步骤1. 三种面粉、盐混合2. 再加入芝麻、鸡蛋、十三香、五香粉混合均匀3. 加适量水揉成面团，面要稍微硬一点4. 擀成一元硬币厚度5. 切割成小片6. 在切成小块7. 烤箱预热170度，25分钟小贴士1、面粉随意搭配，任由你是小米和白面，还是白面和别的，我粗粮放的多，口感会微糙2、因为无油无糖，所以口感只是脆香3、喜欢吃辣的就放辣椒，喜欢吃孜然就放孜然粉，随意你，我的是五香