真正的葛根粉冲出来到底是什么颜色

真的根粉是什么颜色？冲泡出来是怎样？

这方面的知识很少有人报道，所以，平民百姓真的想知道，真正的葛根粉是什么样？

我买过农家的葛根粉，是那种碎屑装在罐里，冲泡的时候先用凉水少许，然后用滚开水冲泡冲泡出来不是纯白色，也不是晶莹剔透，是那种带点儿褐色，有些乌白，但喝起来还是比较好喝的，不放糖口感也是很好的，但不知道是不是纯的葛根粉，但肯定能分辨出来是自家生产的。

纯正葛根粉是白色的，冲出来的是透明糊状，冲不好是白色糊状，可以煮，不粘锅的就是纯正的，粘锅的是添加有其他淀粉的，纯正葛根粉没有什么怪味，就是有一点微苦和土腥味，很轻微，几乎感觉不到。一般野生葛根粉少吃不过量是没什么副作用的。但，是药就有三分毒

农家手工做的葛粉，1.从形状看干粉一定是有棱状的分裂口，如果是平滑的分裂口，就一定是假的。

2.手工做的葛粉，极易冲泡。用冷水稀释成糊状（遇水即化，如果多的话很快下面就结成铁板样的非常结实），即使用80-90度的水按一个方向搅拌也能冲熟。如果那些还要煮的葛粉，我就只能说它是异种。

3.从冲熟的颜色看，农家纯葛粉冲出来是颜色比较深的，所谓透明胶质状，我自己家做的我从小喝到大还从没见过，只能说是很粘稠，舀起来从上滴到下呈线状不易断裂。不过后来在深圳从网上买的什么大药厂生产的，我就见到了有些博主说的现象了：冲出来像果冻一样很明显的胶质，且颜色是透明的。

因为我没有见过工业化生产过程，我不敢说他是假的，但是手工的葛粉我就有绝对发言权。

4.从口感看:农家纯正葛粉冲熟以后即使不加糖，入口也有清甜回甘的味道，还有微微的香气。

工业化生产出来的我是没尝出来哈，但我仍然不敢说他是不纯正的呢。毕竟，人家所有的相关资质都有，我一个小屁民不敢下妄语。

再说人工种植的和我这种挖野生的，那葛根素和异黄酮也是差别大了，毕竟没有可比性嘛。

而且我们是用铁刷子洗干净了连皮一起打的，人家高等公民说我们不卫生呢，呵呵……