为什么珊瑚虾炸不出泡

為誰寂寞 2个月前 已收到1个回答 举报
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醉欢人 4星

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珊瑚石温度低。珊瑚石在这道菜只是保温的作用，无法食用。

主料

明虾400克，珊瑚石。

调料

葱段3克，红椒块2克，白芝麻3克，自制椒盐粉10克，色拉油1千克。

做法

1、将明虾洗净开背去沙线，珊瑚石烧热置于筐中待用;

2、锅内放色拉油，待油温升至六成热时，下入明虾浸炸，捞起控油，等油温再升至八成热时，虾入油锅再略炸，捞起控余油;

3、撒上椒盐、白芝麻、葱段、红椒块;

4、将烧好的珊瑚装入盛器内倒入明虾即可。

22小时前

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