最鐘情 3星
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15分钟左右。出锅前不要揭开锅盖再继续焖5分钟就可以出锅了,以防虾肉没有熟透变色。当虾肉变的红白相间且虾尾弯曲起来时则表明虾肉已经熟了。大虾属于淡水生鲜,需要完全煮熟后才可以食用,虾除了可以炒制成油焖大虾,也可以将虾仁剁碎做成馄饨馅包馄饨食用。
19小时前
忘了一切 2星
共回答了227个问题 评论
锅中留少许油,下姜蒜炒香 投入大虾,以炒勺轻压几下虾脑,挤出红汁炒匀,沿锅边烹入少许料酒、生抽(不能是深色酱油),洒入约3小匙白糖,倒入一点水,大火烧开,小火盖闷
约半分钟-1分钟后开盖,投入葱段,加少许盐调味,大火收汁,见汤汁收紧、油亮、颜色变深时,即可出锅。
17小时前
回答问题
油焖大虾几分钟熟
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