方肉的制作方法

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捡破烂养莫 2星

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步骤/方式1

五花肉洗净切块

步骤/方式2

凉水下锅，加八角2个、葱段3段、花椒5~6粒、料酒2勺、香叶2片。 水开煮十分钟，翻面再煮十分钟。

步骤/方式3

肉捞出，趁热抹上老抽，6个面都要抹到。

步骤/方式4

抹好料汁的肉晾晒一小时

步骤/方式5

锅内放油，不用多，没过肉皮就行。肉皮朝下，小火慢炸。肉皮炸成图片这样就可以了。炸的时候一定要做好防护措施，那可是油花四溅，我是拿着锅盖挡着。一定要小心，容易烫着。

步骤/方式6

晾凉后我会装密封袋冷冻，想吃的时候提前拿出来就行。 然后做扣肉，腐乳肉，切片爆炒都可以

13小时前

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