炝拌拉皮做法

用料：拉皮 一包 、 绿甘蓝 适量 、 黄瓜 适量 、 盐 适量 、 醋 3勺 、 生抽 1勺 、 白糖 1勺 、 胡萝卜 适量 、 麻酱 1勺半 、 蒜 适量

做法：1.准备好材料

2.调料 ：麻酱一勺半 加适量水慢慢调 依次加入 醋3 生抽1 白糖1 适量盐 搅拌均匀，依个人口味添加

3.烧水 水开后 放入拉皮 绿甘蓝 胡萝卜 焯一下捞出 过凉水

4.放入黄瓜 蒜 麻酱料 搅拌均匀

5.装盘 麻酱拌的拉皮炒鸡好吃哦

1/6

准备半个大拉皮，加凉水冲洗开。

2/6

准备自己喜欢吃的配菜：适量的胡萝卜丝、青椒丝、洋葱丝、黄瓜丝、爱吃鸡蛋的可以煎个鸡蛋饼切成丝。

3/6

将配菜和拉皮放在一起。

4/6

芝麻酱加温水稀释开，调生抽、陈醋、盐、白糖，搅拌均匀。

5/6

将调好的芝麻酱倒在拉皮上。

6/6

再淋上辣椒油适量。最后撒上香菜、搅拌均匀即可。

1.将干拉皮提前放入水中泡软。

2.锅中注水烧开，放入拉皮煮2~3分钟捞出过凉开水。

3.黄瓜、胡萝卜、葱、蒜、香菜洗净。

4.黄瓜、胡萝卜、葱切成丝，蒜拍碎，香菜切段。

5.将切好的胡萝卜黄瓜丝码放盘底，将拉皮码放在上面，撒上香菜。

6.锅中放入少许油,待油热后放入小米椒和葱、蒜爆香,加入少许盐、生抽、料酒关火凉凉后再加入醋、辣椒油、香油。

7.将锅内的调味料浇在拉皮盘中，撒入少许芝麻。

8.吃时拌匀即可。

步骤一

准备材料： 1.拉皮：打开袋子中间切一刀（太长要切短），放入热水浸泡15分钟，过凉水控干水份。 2.里脊肉：切细丝，加少许淀粉、料酒、生抽抓匀。 3.黄瓜切细丝。 4.胡萝卜切细丝，水开后焯烫1分钟，过凉水捞出。 5.蒜拍碎，切沫。

步骤二

步骤二

锅中加油，油热后放肉丝炒熟。

步骤三

步骤三

调料汁：2勺芝麻酱、1勺花生酱、1勺白糖、1勺米醋、两勺生抽、1勺香油，少许盐，适量温水调匀至可轻松搅动的糊状

步骤四

步骤四

料汁调好后浇到准备好的材料上拌匀。

步骤五

步骤五

最后盛入盘中，撒上熟白芝麻。