铭记那段情 1星
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泡菜坛不能用开水烫。如果泡制周期长且要储存母水是不能用开水做泡菜的。因为自来水(生水)含有杂菌,而且里面的氯离子会杀死泡菜菌。
泡菜一般用凉开水或者也可以用矿泉水代替,水经过烧开后,水里面的杂菌会被高温杀死,在泡制过程中不容易因为杂菌而导致泡菜坏,有条件也可以采用桶装的矿泉水,不用烧开直接使用。
6小时前
譺隬陹 2星
共回答了82个问题 评论
泡莱坛子只要不是玻璃的可以用开水烫。陶瓷的可以用开水烫。开水烫后起到杀菌的作用。
4小时前
回答问题
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