驴肉包子陷怎样调

驴肉洗净后切成小块，准备用绞肉机绞成肉糜；我搭配了芹菜，也可以搭配其他自己喜欢的蔬菜；大葱一段、生姜一块，再准备好其他的调味料，

5，先把驴肉绞成肉糜；大葱和生姜切成碎末；芹菜摘去叶子洗净备用，

6，接着把葱碎、姜末放入肉糜中，再加入1汤匙一品鲜酱油、少许的盐和适量的料酒搅拌均匀，再分次加入适量的花椒水顺着一个方向搅拌至完全吸收，

7，最后肉馅呈现完全抱团的状态，

8，锅中水开后先加入一勺食盐，再放入芹菜焯水至变软，捞出后过凉备用，

9，再把芹菜切成小丁，做包子不必把芹菜切得太细，有一点颗粒感吃起来口感也不错，

10，切成小丁的芹菜需要攥干水分再放入肉馅中，然后开始调味，依次加入蚝油、一品鲜酱油、食盐、白糖、玉米油和芝麻香油，顺着一个方向搅拌均匀，等待备用

先把驴肉洗净切碎，放入盆中，倒入葱姜，十三香鸡精，盐生抽，香油食用油，充分搅拌，再切点菜，如萝卜，芹菜，昏香都可以，任选一种掺到驴肉馅里，在充分搅拌，拌好就可以包包子了。

1 驴肉包子陷的调制方法有很多种，不同的人有不同的口味偏好，所以没有一个固定的标准调制方法。
2 一般来说，驴肉包子陷需要将驴肉、葱姜蒜末、花椒粉、盐、酱油、料酒等调料混合在一起，搅拌均匀后放入冰箱冷藏30分钟。
3 可以根据自己的口味适量增减调料，例如加入辣椒油、豆瓣酱等增加口感。
建议先试吃一小块包子陷，再进行调味，以达到最佳口感。

这里就说到调馅了，我们说的是驴肉是低脂肪，油少了没口感，所以一定要跟猪肉一比一对着吃了。首先驴肉猪肉清洗干净，用锋利的 刀剁碎，加葱，姜一起剁，调馅时加比平时多一点的油，加十三香 ，耗油，味极鲜，鸡粉，老面酱，香油最重要的盐别忘了。搅拌均匀。

发酵好的面排气 ，揉成光滑面团搓成长条 ，揪成均匀的小剂子，擀成面皮，包成圆包子，将其按扁。现在人的生火水平提高了，发明了电饼铛，我小时后，妈妈都是上锅烙。

电饼铛加热，加点油。依次放入包子，放的时后将包子轻轻往外撤着往下按。

上下加热五分钟，直至两面金 黄，再将包子立起上下三分钟，出锅装盘。

驴肉包子馅的主要原料是驴肉，通常可以搭配葱、姜、大蒜、豆瓣酱等佐料进行调味，可以尝试以下的调味方法：

驴肉馅加盐、葱、姜、料酒、胡椒粉、生抽、鸡精拌匀。

驴肉馅加盐、葱姜末、鸡蛋、香油、料酒、鸡精拌匀。

驴肉馅加盐、葱、姜、花椒粉、豆瓣酱、香油、鸡精拌匀。

驴肉馅加盐、葱、姜、花椒粉、辣椒面、鸡精拌匀。

以上只是一些常见的驴肉包子馅调味方法，可以根据个人口味适量调整。建议先做一小部分试吃，再确定是否需要调整。

原料配备： 熟驴肉，驴油，粉条，小葱，韭菜花椒，大料，香叶，桂皮，鲜姜，精盐，老抽，香油，十三香，白面泡打粉，酵母粉。 制作方法：

①将粉条泡软 放锅内加葱姜末，驴油精盐、老抽炒至入味。

②将粉条倒至案板上．加上剁碎的驴肉．撒上花椒、大料面十三香粉、香叶、桂皮末、韭菜末 小葱花拌匀成馅。

③用面粉加泡打粉、酵母粉搅拌均匀．用水(冬热、春秋温、夏凉)和成面团．揉成长条，擀出若干个面剂．逐个擀成皮包入馅．提出菊花瓣型收口(一个包子1.0克重)．置笼屉内用大火沸水蒸20分钟即可食用。

准备好驴肉馅，多切点葱花，姜沫，放盐，花椒面，味精，一点点老抽，生抽，蚝油，胡麻油，用手抓均匀，这样馅就拌好了，然后等面发好了揉均匀，就能包了。

关于驴肉包子馅怎么调的问题，首先把驴肉洗干净剁碎，然后用声音的蔬菜，或者是萝卜，或者是芹，都是驴肉馅，最好的搭配，把芹菜或萝卜焯好，剁碎，把驴肉馅儿放上点热水搅匀，然后放上植物油，葱花，姜沫，花椒面精盐，鸡精等各种佐料，搅拌均匀以后把菜放上就是很好的驴肉馅。

1. 准备食材：驴肉200克、猪肉饼150克、面粉250克、生菜叶适量、玉米淀粉20克、淀粉15克、食用油、盐、味精、鸡精等调料；

2. 驴肉切碎，加入盐、味精、鸡精等调料，搅拌均匀；

3. 面粉加入淀粉、玉米淀粉、温水拌匀成面团；

4. 将面团擀成薄片，用刀在薄片上划几刀，裹上驴肉馅，做成包子；

5. 将包子放入油锅内，中火煎至金黄，捞出即可。