紫夜恋舞 4星
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1,传统的冷水面团,面粉和水的比例通常在2:1左右,灌汤包的皮就是将面粉倒入和面的盆内,按比例加入冷水,然后用手反复揉和,直至面团柔软光滑不粘手,也就是我们通常所说的三面光为止。
2,灌汤包皮可以选高筋面粉。加鸡蛋,加大豆油油。一斤高筋面粉,放一个鸡蛋。加五克大豆油。水200克。和均匀。做好的包子皮透亮,还有劲性。
11小时前
回答问题
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