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丝瓜有多种做法，以丝瓜火腿为例：
主料3人份
丝瓜1根
火腿适量
辅料
水晶虾米适量 肉松少许 大蒜10-12粒
步骤1
火腿丁适量，水晶虾米，肉松，丝瓜一条，大蒜10-12粒
步骤2
大蒜去外衣后切碎后与火腿丁同剁碎成泥状 丝瓜刨皮后切成段 用少许盐抓腌一下 用勺子把丝瓜肉挖出来成窝状 挖出来的丝瓜肉，火腿，蒜泥，虾米一起搅拌成馅 把馅填入丝瓜洞里面，填满即可
步骤3
全部填满后翻入盘中 把盘子放入蒸格中，大火蒸10-15分钟即可 蒸熟后取出，上桌时再撒少许肉松，味道更好
步骤4
说明：
1，丝瓜去皮切段后要用盐抓腌一下，可以让丝瓜入味，也可以保持丝瓜翠绿的颜色
2，没有火腿肉的可以改五花肉馅或者虾肉馅
3，因为火腿有咸味所以可以不用加盐
12小时前
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