芋泥班长奶茶怎么做

芋头切块后蒸软后打碎后加入牛奶和紫薯粉炼乳再次打成泥。准备炒红茶加入白砂糖炒成焦糖色加入清水和300毫升的脱脂牛奶再加入奶粉煮5分钟，过滤茶叶，放进杯子里加入一点芋泥。

食材清单

芋头 1个200克 、 芋圆(珍珠也可) 适量 、 牛奶 200ml 、 细砂糖 30克

烹饪步骤

1/8

芋头洗干净煮熟(切开煮速度快)

2/8

煮好晾晾，不然烫手！

3/8

然后给捣成泥

4/8

加入细砂糖

5/8

煮芋圆，可以买现成的煮

6/8

拿玻璃杯，把芋泥压在杯底，抹在杯壁！

7/8

加入芋圆

8/8

杯壁倒上黑糖8糖浆，然后再倒牛奶，完成！

材料：木薯粉90克 芋头200克 紫薯50克 牛奶350克 古方红糖50克 白砂糖70克 红茶20克 黄油10克

制作步骤：

1. 先将紫薯去皮洗干净切片放入容器中

2. 芋头洗干净切小块放入容器中

3. 将切好的紫薯和芋头放入锅中蒸熟透

4. 然后将两样倒入破壁机中

5. 再加入牛奶、白砂糖、黄油打至细腻的芋泥

6. 杯中加入适量的芋泥，用勺子在杯子里面壁上抹上一些

7. 随后将红糖切碎

8. 在锅中倒入60克水将切碎的红糖放入煮至融化

9. 然后加入45克的木薯粉搅拌均匀到无颗粒即可

10. 小火加热至沸腾后放入剩下的木薯粉均匀搅拌混合成团

11. 随后取出揉成光滑的团，搓成长条，切成小块

12. 将小块揉成小圆球，再裹上少许木薯粉

13. 锅中倒入少量的水煮沸，倒入揉好的小球煮熟

14. 煮熟后关火捞出放入凉水中过凉

15. 然后捞出沥干水分适量加入杯中

16. 红茶加入100克清水，煮沸后盖上盖子焖3分钟

17. 然后加入牛奶煮沸腾，后关火再焖5分钟

18. 随后将茶过滤一下，将其倒入杯中

19. 淡奶油加入细砂糖打发好，装入裱花袋里

20. 等奶茶冷了之后在上面挤一层淡奶油就可以啦（也可以在上面撒一些巧克力碎哦）