做皮冻蒸的要多长时间

被寂寞吞蚀 1个月前 已收到3个回答 举报
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丢一地真心 3星

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蒸肉皮冻的时候，猪皮和水的比例一般是1:3，如果使用高压锅进行烹煮，一般比例可以按照1:1进行烹饪。一般蒸肉皮冻的时间控制在两个小时，烧开锅中的水后加入猪皮和其他食材，煮一个小时后把猪皮两边划开，再继续煮一个小时即可。

17小时前

7

壊小娚絯 4星

共回答了471个问题 评论

皮冻蒸制时间在四十分钟到一个小时之间，具体蒸制时间应视添加的水量多少而口定。水多则蒸制时间较长，水较少，则蒸制的时间较短，但最少不能少于半个小时，否则猪皮没有煮软，皮冻不好吃。猪皮冻不但韧性好，色、香、味、口感俱佳，而且比较营养

15小时前

18

我遥望 2星

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做皮冻症的话，是都把处理干净后切成条加水蒸，蒸上一个半小时

12小时前

11
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