回锅腊肉川菜正宗做法

一朶安眠花 3个月前 已收到3个回答 举报
赞

钻石金酒 4星

共回答了476个问题采纳率：94.4% 评论

1.腊肉反复洗干净,煮熟,切成片备用。

2.青椒洗干净切片,大葱切成小段,蒜切成小颗粒备用。

3.放少量油,待油烧热后将切好的腊肉煸一下,根据自己喜欢来决定煸的程度。

4.将腊肉铲到一边将青椒和大葱倒进锅里炒下

21小时前

28

等以后 2星

共回答了206个问题 评论

主料

老腊肉500克

辅料

红头青蒜苗150克，香油3克，食盐2克，味精3克

做法

1.取腊肉置温水中浸泡3小时；洗净后放入开水中煮1小时；捞出。

2.腊肉切薄片，青蒜扁切3厘米节。

3.锅置火上，倒入植物油和香油烧热至6成。

4.腊肉下锅，翻炒至滋油，加蒜苗，味精，食盐。迅速翻炒至蒜苗断生即出锅装盘。

19小时前

20

薄荷凉 4星

共回答了437个问题 评论

回锅腊肉先炒豆瓣酱，辣椒，花椒，放入腊肉，用蚝油，生抽，青蒜苔，盐等调味。

16小时前

16
可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐

Copyright © 2024 微短问答 All rights reserved. 粤ICP备2021119249号 站务邮箱 service@wdace.com