荷衣拭泪痕 2星
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牛腹肉和牛腩是牛身上同一个部位的肉,两者并没有具体的区别。牛腩是牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉的统称,主要是指带有筋、肉、油花的肉块,含有很多的营养成分,比如蛋白质、氨基酸、脂肪、矿物质、烟酸、维生素B1、核黄素、肉毒碱等等。
牛腩的简介
牛腩是牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉的统称,主要是指带有筋、肉、油花的肉块,因此牛身上的许多部位都可以称为牛腩,比如肋骨间的去骨条状肉。
脊肉上层有一片筋少、油少、肉多,但形状不大规则的里脊边,筋肉多、油少的牛腱等。
1小时前
快乐旳 3星
共回答了336个问题 评论
牛腹肉是指牛的肚腹部分而牛腩是牛的肋排位置。
21小时前
回答问题
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