爱啲冭罙 2星
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主料:
虾500克
辅料:
鸡蛋清一个
淀粉2茶匙
白胡椒粉1茶匙
料酒2茶匙
小青菜4颗
盐一茶匙
步骤 :
1· 将鲜虾冲洗干净。
2· 剥出虾仁,用牙签去掉虾线。
3· 准备葱姜水。
4· 将虾仁用到切成碎末。
5· 将虾泥放入盆中,加入适量的料酒和白胡椒粉。
6· 搅拌均匀后,加入葱姜水,朝一个方向搅拌均匀。
7· 倒入一个蛋清。
8· 倒入适量的淀粉和少许的食用油。
9· 一茶匙盐,将其搅拌上劲。
10· 放入盘子中,冰箱保鲜里保存1个小时。
11· 臻米升降电火锅加入适量的水,启动电源。
12· 水烧开后,改变成文火,下入虾丸。
13· 加入少许的料酒,将锅里的汤煮开,撇掉浮沫。
14· 加入小青菜和盐,大火煮开,启动升降功能,取出虾丸,舀出汤水。美味即成
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