爱飘飘然 2星
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食材:羊血100毫升,大米100克,姜末15克,胡椒粉4克,葱花5克,食盐8克,味精少许。
做法:
1,将羊血凝固切丁备用;
2,先取大米淘净后,加清水适量煮粥,
3,待沸时,下羊血丁及姜末、胡椒粉等。
4,煮至粥成时,葱花、食盐、味精等调味,再煮一二分钟即可。
6小时前
小小的思念 3星
共回答了348个问题 评论
刚杀的羊血需要用热水紧一下,这样羊血才能成个,如果不接着紧的话,羊血就不能成形了,羊血是人们经常吃的食品之一。
4小时前
落寞之迹 1星
共回答了13个问题 评论
刚杀的羊血需要放进冷水里面煮。将切好的羊血冷水下锅,加入一些姜片和料酒去腥,大火烧开后煮2分钟。冷水下锅的目的是让羊血血水能够逐渐渗透出来,这是去腥的关键之一,做猪血时,也需要这样。焯水后放入清水中再冲洗干净。
羊血是山羊或绵羊的血,指宰杀完羊后,从它的身体里放出来的一种液体。
羊血不需要制作,同鸡血、鸭血、牛血一样,是动物身上自带的一种物质。
特点:性平、味咸,入脾经。
主要成分:除含有4/5的水分以外,则是多种蛋白质,主要是血红蛋白,血清白蛋白,血清球蛋白以及少量的纤维蛋白。另外尚含有少量磷脂、胆固醇等脂类及葡萄无机盐等成分。
1小时前
回答问题
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