山椒油制作方法

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1.野生山胡椒油在生产过程中，需要准备新鲜的野生胡椒，从疏风收获后仔细清洗，去除多余的枝叶，然后将野生胡椒放入干净的容器中。准备1~2个蒜头，去皮洗净空，剁成蒜末，配适量辣椒粉和食用盐。

2.用植物油加热煎锅，然后将准备好的花椒放入油锅，放入一些食用盐加热。看到油冒泡冒烟，就可以关火了。冷却后就可以得到原来的野山胡椒油了。野山胡椒油也可以用蒜末等食材调味，变成调料品牌的野山胡椒油。

21小时前

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、自己制作山胡椒油时，需要准备山胡椒三百克，辣椒粉60克，另外还要准备适量的芝麻和食用盐以及食用油，把准备好的山胡椒必须提前处理干净，去掉杂质和老梗再用清水冲洗干净，并沥干水分。

2、准备一个炒锅，把它放在火上加热，等烧开后放入适量的食用油，用小火加热，在加热食用油的过程中要把准备好的材料全部放到一个耐高温的大碗中，等油的温度升高以后，把它直接浇在碗中的调味料上，但不能一次浇入，需要分三次浇入，每次浇油时都要用筷子或者其他工具搅拌。

3、搅拌均匀后让它自然降温，等沉淀以后上面吸出的食用油就是自制的山胡椒油，大家把它取出以后可以放在能密封的玻璃瓶中，盖好盖子密封放在阴凉通风的地方保存，需要的时候取出能直接食用。

19小时前

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