山西大同十大碗

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山西大同十大碗共十道菜：水白肉、核桃肉、夹沙肉、小酥肉、肠子汤、芥末粉皮汤、丸子汤、天鹅蛋、软米饭、扁豆汤。

集结海陆空禽，荤素配搭，选料上乘，酸辣甜咸。如今，“十大碗”已在山西流传了上千年。尽管时间流逝，无数的新的变量在一点点的融入和改变着我们的生活，但“十大碗”却成为老山西人的执念，经过一代代的传承，终在这个物欲横流、快速发展的时代得以保存。不仅仅因为它承载着每一个土生土长的山西人对“十大碗”不同的记忆，更是因为它体现了老山西人憨厚朴实热情的待客之道，和他们对待生活的一种方式以及对历史的怀念。

19小时前

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