安全蛋煮多久好剥壳

眼丅淚 2个月前已收到2个回答举报

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醉倒温柔乡 2星

共回答了69个问题采纳率：95.4% 评论

一般是在水烧开后，煮10分钟时间，就很好剥皮了。。。

因为煮10分钟已经达到最佳时间，也不会流失安全蛋的营养。

如果煮的时间少了，蛋清还没有达到最佳，还没有熟透，剥皮时会连带一起将蛋清剥掉。

如果过份煮久了，皮肯定是更好剥的，因为蛋清已经被煮老了。

11小时前

孤傲祁季 3星

共回答了339个问题评论

煮鹌鹑蛋先用冷水泡一会，这样在煮的时候不会开裂，一般水开后3～4分钟就可以，记住在起锅后马上把蛋捞到冷水里再泡一会，可以防止余热把蛋变老同时非常容易去皮。

9小时前

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