木须豆腐汤的做法

1、食材：木许菜30g，干木耳20g，豆腐100g，鸡蛋1个，油适量，葱姜适量，香醋15ml，辣椒油3ml，生抽10ml，鸡精少许，胡椒粉少许，香菜少许，蒜苗适量，香油少许，骨头汤1000ml。

2、木耳和木须菜提前浸泡至软，木耳洗净切丝，木须菜切断。

3、汤锅中加入骨汤加热。

4、炒锅倒油爆香葱姜倒入木耳和木须菜翻炒片刻关火，木耳倒入汤锅中。

5、加入生抽，香醋，辣椒油，盐，胡椒粉，煮开3分钟后加入豆腐。

6、煮开淋入水淀粉勾芡，最后淋入鸡蛋液。

7、搅拌后加少许鸡精，淋入香油，撒上香菜和蒜苗花关火。

主料和调料料：鸡蛋150g,西红柿200g,葱花，食用油60g,盐3g,糖3g

步骤：

1.将西红柿洗净，切丁

2.将鸡蛋打入碗中并打撒

3.炒锅加油上火烧热，先倒入蛋液，用手勺轻轻推炒成片状，捞出

4.加入切好的西红柿，翻炒均匀后，放入准备好的调料，出锅即可

用料

黑木耳 20克

豆腐 300克

葱 一根

蒜头油 适量

做法步骤:

步骤 1

黑木耳泡水，豆腐切块，葱切段。

步骤 2

水开后，加木耳，豆腐。

步骤 3

不用煮太久，水再度煮开后，加盐，鸡精调味。

步骤 4

放入葱段，蒜头油，立刻关火。

小贴士

1. 蒜头油是一切清汤变美味的神器，其实就是蒜头切得很碎，然后过热油炸煮，最后把油和蒜头一起收进容器里。 2. 最后一步，放入葱段和蒜头油之后就不要再煮了。葱段在热汤里会持续散味，煮过分了，味道反而没了。

1、苜蓿。

2、准备好所有食材，干贝提前用水浸泡一小时左右。

3、浸泡好的干贝，用手搓散，放入汤锅。

4、生姜切成丝，豆腐切成小块。

5、生姜也放入汤锅内，加足水，连同干贝一起煮20分钟左右。

6、当汤锅内的汤变成奶白色就加入豆腐。

7、豆腐煮了三五分钟后加入苜蓿，并加入适量的盐，关火即可。