核桃饼怎么做好吃 核桃饼的家常做法

食材清单

核桃碎 若干 、 糖 若干 、 面粉 适量

烹饪步骤

步骤1/3

将揉好的面团发酵，同时可以将核桃碎和糖搅拌好。

步骤2/3

待面团发酵后进行切分，将切好的面团擀平，在上面放好核桃碎和糖，用四周的面饼折叠包裹住中间的馅料，再重新擀成想要的形状。

最后一步

电饼铛中放入少量的油，将擀好的面饼放入进行双面煎烤，注意要及时反面，至双面焦黄可取出。

主料

核桃20个

 面粉适量

辅料

油适量

步骤1

剥皮后放入电饼档考10分钟，去除核桃皮，用擀面杖压碎成粉末。

步骤2

加盐

步骤3

和好面后，擀好面皮

步骤4

核桃粉均匀的撒在面皮上

步骤5

卷起来切成四份

步骤6

用擀面杖擀开成饼

步骤7

放入电饼档煎，煎3到5分钟

步骤8

翻面再煎3分钟即可出锅。

主料： 低筋面粉170g, 无盐黄油65g, 核桃80g, 红糖50g, 全蛋液30g, 泡打粉1/2小勺

步骤：

1. 无盐奶油室温软化后，加入红糖； 用橡皮刮刀搅拌均匀，分次加入蛋液；

2. 用电动打蛋器快速打发，打至均匀奶油糊状；将面粉与泡打粉一同筛入，用橡皮刮刀稍稍搅拌，并加入切碎的核桃粒；

3. 用手抓成均匀面团；将面团放在保鲜膜上，整成4×4厘米的长方体，用保鲜膜包好，冷藏3小时凝固定型；

4. 定型后切成1厘米厚的片状；放入刷过油的烤盘，烤箱170度预热，放入中层，25分钟左右，熄火后利用余温焖10分钟即可。