东京少年 1星
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用料:
羊排500克,豆腐1块,葱25克,清萝卜少许,香菜25克,味精适量,盐适量,姜适量,醋适量,胡椒粉适量,香油5克。
做法
1、将羊排剁成2.5厘米见方的块,将用刀拍破,豆腐切块,葱一部分切丝,一部分切断;清萝卜切两半;
2、羊肉用开水汆去血污,倒入陶制盆内,加入姜、葱段、萝卜、开水(以没过羊肉为限),再放在锅内的小铁架上,锅内加适量的水,盖紧锅盖,烧至肉烂时,加入豆腐,炖15分钟,撇去浮油,捞去葱、姜、萝卜,吃时加入葱丝、香菜、醋、胡椒粉、香油、味精、盐等调味。
3小时前
到处留情 4星
共回答了422个问题 评论
羊肉与豆腐能同炖,可做羊肉豆腐汤品尝,方法如下:
准备材料:羊肉 330克、豆腐 520克、当归 9片、盐 3g、大枣 4个、枸杞子 5g、姜 1块、葱花 适量、青椒 半个。
1、首先把豆腐切好,放一旁备用。
2、然后把羊肉切片,放一旁备用。
3、接着把青椒,葱,姜切好,放一旁备用。
4、锅内放入适量的油,大火加热,放葱姜,快速翻炒。
5、锅内放入豆腐,红枣,水,当归,枸杞子,盖上盖子,使用中火炖。
6、10分钟后放入羊肉,继续炖。
7、接着锅内放适量的盐,青椒,搅拌均匀,盛入盆中,做好了。
1小时前
回答问题
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