萝卜炖豆腐的做法最正宗的做法

主料 白萝卜 100g 豆腐 1块 辅料 油 适量 盐 适量 姜 适量 步骤 1.油热后，放入姜 ，放入白萝卜 2放入豆腐 、放入盐，倒入酿好的豆腐

3、加入适少开水，大火炖开

4、豆腐和萝卜都炖出浓汁后，萝卜丝成透明状

5、最后给点胡椒粉和鸡精调味，撒入香芹丁盛起食用，完成

用料：萝卜，花椒水，胡椒粉水，味精，豆腐，盐，香菜，香葱

做法：

1.锅中烧油放入切块的豆腐，用勺子将豆腐推开铺平，将豆腐的一面煎到金黄的时候，倒出多余的油。

2.放入准备好的葱姜，快速翻炒一下，放入少许的花椒水，再倒入准备好的老汤。

3.锅中汤煮沸之后，加入切好沥干水分的萝卜丝，用勺子翻动几下，煮两分钟左右，去掉锅里的浮沫。

4.开始调味，加入味精、食用盐、放入胡椒粉水，再倒入香菜段、香葱末，翻动一下即可出锅。

食材

萝卜，500克

豆腐，300克

辅料

盐，2克

香葱，20克

生姜，10克

做法

1. 准备食材：白萝卜、豆腐；

2. 白萝卜去皮，用刨子刨成丝；

3. 放盐腌制5分钟，去盐水，沥干待用；

4. 清水煮沸，放入萝卜丝、生姜丝；

5. 再次煮沸，把豆腐切块放入锅中；

6. 小火炖10分钟，放盐、香葱即可；

1）红白萝卜切丝，加入两勺盐，抓匀腌制10分钟。

（2）加入面粉，五香粉，鸡精和耗油抓匀。（3）取适量大小，用两个手掌心来回摔打，团成丸子。

（4）油温5成色下入丸子，中火慢炸至定型。

（5）转大火炸至金黄色捞出备用。（6）火腿，豆腐切片，小葱香菜切碎备用。

（7）起锅烧开水，下入火腿片，豆腐，萝卜丸子煮至翻滚后，小火焖煮2分钟。（8）加入盐和鸡精调味。

（9）最后撒上葱花香菜即可出锅食用。